Powróć do poprzedniej strony

Dzięgielówka. Dzięgiel (nazwa botaniczna Angelicum Archangelicum), w cukiernictwie zwany angeliką, lub anżeliką, rośnie na wilgotnych łąkach i odznacza się silnym, przyjemnym zapachem. Do zaprawy wódki używa się korzeni świeżych lub suszonych, albo też łodyg, — z tych ostatnich wódka ma ładny, oliwkowo-zielony kolor.

Skład

Suszone zioła, przyprawy, owoce w różnych proporcjach

Sposób przygotowania

Zawartość opakowania zalać syropem sporządzonym z 2 litrów alkoholu (wódki) oraz 300 g cukru. Następnie lekko podgotować pod przykryciem na małym ogniu. Przelać do słoja. Po 2 – 3 tygodniach przecedzić i przenieść w chłodne miejsce. Po3 – 4 miesiącach zlać do butelek. Wódka ma swoisty smak i zapach. Pije się ja schłodzoną.